Roal Zuzulich: el chef que busca el alma de la cocina cordobesa

Desde Alta Gracia, el cocinero impulsa una cocina ligada al producto local, el trabajo en equipo y el sabor como memoria. "La cocina no es competencia, es colaboración", afirma el chef, que re...

Desde Alta Gracia, el cocinero impulsa una cocina ligada al producto local, el trabajo en equipo y el sabor como memoria. "La cocina no es competencia, es colaboración", afirma el chef, que reflexiona sobre el presente y el futuro de la gastronomía en Córdoba. Leer más